Hoppa till sidans innehåll

Checklista café


Checklista för cafè vid tävling  - en ansvarar och arbetet fördelas.

Före tävling

  • Kolla vad Sigur har kvar i ”förråd” före inköp – vad finns kvar? 
  • Räkna på antal deltagare + medföljande + domare och funktionärer för att få en uppfattning om hur mycket som går åt – vädret styr . Varmt => mer drickor och kallt => mer varmt att äta
  • Gör inköpslista (det finns mallar)  
  • Leverera till köket på Säve dagen före och kolla så allt är ok där och på banan. Larma om det behövs hjälp.
  • Fixa växelkassa från kassör ( eller ha en egen för att redovisa sedan) 

Tävlingsdagen 

  • Lås upp caféet och sätt på kaffe ca en timme före domar- och ryttarmöte. Tänk på att det finns hygienregler för café – bara funktionärer i köket!  Säll fram handsprit och handskar
  • Gör i ordning domarkorgarna med kaffe/te och mackor/ bullar/ godis (kolla vad de vill ha för att undvika svinn)  Gör samma sak  till Sekretariatet och Collekting ring 
  • Gör aktuell prislista och sätt upp (griffeltavlor och kritor finns) En som ansvarar för kassan
  • Duka fram fika, smörgåsar, bullar, godis, frukt etc  till försäljning.  Om vi har våfflor, varmkorv, varma mackor så förbered ett antal till försäljning
  • Gör lunch till domare och funktionärer ( + ev till försäljning) i god tid för pausen.  Duka eget bord till domare
  • Håll ordning i köket och börja gärna städa i tid på eftermiddagen.  Kolla vem som städar vad i funktionärslistan. 
  • Sälj ut mat och dryck efter tävlingen som blivit över om vi inte ska ha en tävling snart efter. 
  • Alla ytor i köket och caféet ska städas noga och golven sopas samt tvättas innan ni går.
  • Töm diskmaskinen enligt instruktion på väggen. Kolla och rengör mikrougnar. 
  • Kolla alla fönster och att maskiner är avstängda, sladdar ur, och den som har låsansvar för dagen låser alla dörrar. 

Efter tävlingen

  • Redovisa alla kvitton samt handkassa prydligt till kassör
  • Se till att allt som blivit över  kommer tillbaka till vårt skåp på Tofta
Uppdaterad: 28 AUG 2021 22:47 Skribent: Anna Berg
E-post: Adressen Gömd

 

BLI MEDLEM

Kontakta oss

This is a mailto link

This is a mailto link

This is a mailto link 

 

Plusgiro: 1929881-9

Swish: 123 503 6082

 

@sigurislandshastforening

Postadress:
Sigur Islandshästförening - Islandshäst
Elisabeth Andreasson Vävra 543
44295 Hålta

Kontakt:
Tel: [saknas] Information
E-post: elisabethimse@gmail....